Pão de Queijo

Ingredientes

• 100 ml óleo de canola
• 300 g ovo
• 600 ml polvilho doce
• 600 g queijo
• 30 g sal
• 100 g banha de porco
• 200 ml água

Instruções

1. Coloque o óleo, a banha e a água em uma panela e leve ao fogo.
2. Coloque o amido e o sal em uma tigela e escalde com a mistura líquida; mexa bem com um garfo. Depois disso, deixe esfriar.
3. Rale o queijo em um ralador médio.
4. Amasse a farinha com as mãos e acrescente os ovos 1 a 1, sove sempre a massa até que o ovo seja totalmente absorvido pela massa e fique bem homogêneo.
5. Adicione o queijo no final e mexa o suficiente para ser distribuído uniformemente na massa.
6. Faça bolinhas do tamanho de sua preferência e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
7. Asse por cerca de 20 minutos a 180°C ou até dourar.