Bolo de Coco com Chocolate

Ingredientes

• 5 g fermento em pó químico
• 40 g leite de coco em pó
• 60 g coco ralado seco sem açúcar
• 150 g eritritol
• 330 g ovo
• 200 g coco

Instruções

1. Bater os ovos e o coco no liquidificador até o coco ficar bem fininho.
2. Adicionar o coco ralado, o leite em pó, o eritritol e bata por 5 minutos.
3. Transferia para uma vasilha e acrescentar o fermento e mexer bem.
4. Coloque a mistura em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.
5. Desenforme morno e coloque para esfriar em uma grade.