Almôndegas de Seitan

Ingredientes

• 10 g salsa
• 2 g orégano
• 1 g pimenta vermelha ou cayenne
• 3 pitadas sal marinho
• 20 g gengibre
• 1 pequena cebola
• 12 g alhos
• 300 g seitan
• 60 g farinha de trigo sarraceno
• 100 g enchido de seitan chouriço
• 100 g enchido de soja chouriço

Instruções

1. Picar a cebola, o seitan, os chouriços e o alho na picadora, coloque num recipiente.
2. Tempere com sal, pimenta, orégãos e salsa picada, o gengibre ralado, e misture farinha até que o preparado seja facilmente moldável, colocar o preparado no frigorífico durante de 30 min.
3. Ligue o forno a 180º, forre um tabuleiro com papel vegetal ou base em silicone.
4. Fazer almôndegas com o preparado e vai ao forno durante 25 min ou até dourar, virando as almôndegas uma vez a meio da cozedura.