Panquecas Americana

Ingredientes

• 1 xícara leite
• 3 colheres de chá açúcar
• 1 grande ovo
• 1 colher de chá sal
• 1 colher de chá essência de baunilha
• 1 1/4 xícaras farinha de trigo
• 1 colher de sopa óleo
• 42 g fermento químico

Instruções

1. Misture o ovo batido, o leite e óleo.
2. Depois acrescente o açúcar, o sal e a farinha de trigo peneirada (serve para dar leveza à massa e evitar grumos).
3. Misture bem, até a massa ficar macia e homogênea.
4. Por último coloque a essência de baunilha e o fermento, mexa pouco, apenas o necessário para os ingredientes incorporarem na massa.
5. A massa fica grossa e não escorre muito.
6. Utilize uma concha pequena como medida de massa para cada panquecas.
7. Esquente uma frigideira antiaderente (tem que ser antiaderente) untada com um pouco de manteiga ou óleo.
8. Asse em fogo baixo os 2 lados da panquecas.