Muffin de baunilha e gotas de chocolate

Ingredientes

• 5 g fermento em pó químico
• 40 g açúcar mascavo
• 80 g açúcar refinado
• 100 g manteiga extra sem sal
• 75 g gotas de chocolate ao leite
• 1 grande ovo
• 240 ml leite integral
• 200 g farinha de trigo tradicional
• 1 pitada sal
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• 1 colher de chá bicarbonato de sódio

Instruções

1. Em uma tigela misture a farinha, o sal, o fermento e o refrigerante.
2. Em outra tigela grande, usando batedeira, misture a manteiga com os açúcares até obter uma massa lisa e macia.
3. Adicione o ovo e a baunilha e misture.
4. Adicione metade dos ingredientes secos e misture com uma espátula, sem mexer demais.
5. Adicione o leite e misture.
6. Adicione o restante dos ingredientes secos e misture delicadamente.
7. Por fim, coloque as gotas de chocolate e misture delicadamente.
8. Divida a mistura em forminhas de muffin e leve ao forno a 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos.