Empadinha de Liquidificador

Ingredientes

• 120 ml leite integral
• 1 médio ovo
• 1 colher de chá açafrão
• 1 colher de chá sal
• 1/2 xícara molho de tomate
• 35 g azeite de oliva extra-virgem
• 30 g ricota fresca
• 1/2 xícara de chá farinha de arroz integral
• 80 g farelo de aveia
• 1 colher de sopa fermento em pó químico
• 50 g frango desfiado

Instruções

1. Misture o frango desfiado com o molho de tomate e reserve.
2. No liquidificador, bata o ovo, o óleo, o leite, a farinha, o sal, o açafrão, o farelo de aveia e o fermento.
3. Coloque uma pequena quantidade de massa em forminhas de silicone para forrar o fundo, acrescente um pouco da mistura de frango e um quadrado de ricota, recheie com a massa até cobrir.
4. Asse a 180°C por 30 minutos.