Resultado: 4 porção/porções
Tipo de refeição:
Pratos Principais
Acompanhamentos
Avaliação:
Avaliação Média dos Membros FatSecret
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por membro: Arelen
Green Lentils and Vegetables
A light work and tasty lentil recipe.
Ingredientes
Instruções
- Rinse the lentils, picking out anything that doesn't look like a lentil and place in a medium saucepan.
- Dice the carrot, celery and potato into 1/2" cubes. Coarsely chop the garlic. Add to saucepan along with bay leaf.
- Pour in cold water to cover lentil mixture (allow at least two inches over the top of the lentils). Bring to a boil, then lower heat and simmer covered until lentils are tender - about 20 to 25 minutes.
- Drain in colander. Place in a serving bowl. Dress with olive oil, vinegar, salt and pepper. Serve hot or warm.
- As an optional ingredient, crumble 4 oz goat cheese on top.
- Note: based on recipe from Florida Times Union.
42 membros adicionaram esta receita ao seu livro de receitas.
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Revisões
Excellent base recipe for day-to-day meals. Easy to alter with different veggies, spices, etc. My carnivore wife loves lentils, and raved over this dish tonight. I added plain yogurt and feta cheese for hers, plus a nice garnish of cut onion greens and a slice of yellow pepper on top to dress it up. Lentils ain't flashy, lol. Also, recipe calls for draining the lentil/veggies. I did, but then reduced the remaining liquid, to concentrate the awesome flavors. Poured some of that on top of each dish, really picked it up!
20 ago 12 por membro: cerobit
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I love lentils. Just not on this diet.
28 mar 11 por membro: jamina1
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Love it! Filling, satisfying and good for my body!
17 fev 11 por membro: soapguru
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Resumo Nutricional:
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Existem 260 calorias em 1 porção de Green Lentils and Vegetables.
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Repartição das Calorias: 20% gord, 60% carbs, 21% prot. |
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Fatos Nutricionais
Quantidade
por porção
Energia
1089 kj
260 kcal
Carboidratos
39,39g
Açúcar
2,21g
Proteínas
13,49g
Gorduras
5,7g
Gordura Saturada
0,804g
Gordura Trans
0g
Gordura Monoinsaturada
3,799g
Gordura Poliinsaturada
0,837g
Colesterol
0mg
Fibras
16,2g
Sódio
314mg
Potássio
694mg
Repartição das Calorias:
Carboidratos (59%)
Gorduras (20%)
Proteínas (21%)
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*Baseado num IDR de 2000 calorias
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