Resultado: 2 porção/porções
Tempo de Preparação: 20 mins
Tempo de Cozimento: 30 mins
Tipo de refeição:
Pratos Principais
Almoço
Avaliação:
Avaliação Média dos Membros FatSecret
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por membro: MónicaReis
Pizza com Base de Couve-flor
Esta pizza é incrivelmente nutritiva, saudável e deliciosa. Não contém farinha de treino, é isenta de glúten, e é portanto adequada para os celíacos e para aqueles que não podem ou não devem ingerir carboidratos refinados, de índice glicémico elevado.
Ingredientes
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200ºC. Prepare a pedra para pizza ou assadeira untando-a bem com azeite.
- Retire os talos e as folhas da couve-flor, e corte-a em pedaços pequenos. Use um processador de alimentos, espremedor de batata, ou ralador de queijo para quebrar a couve-flor em pedaços com uma textura semelhante à do arroz.
- Refogue a couve-flor por 6-8 minutos numa frigideira em fogo médio, até ficar transparente. Em alternativa, pode colocar a couve-flor picada no micro-ondas durante 8 minutos.
- Agora faça a massa numa tigela grande, combinando a couve-flor cozida, o alho picado, o queijo mozarela, o ovo batido, o manjericão seco e o oregano.
- Espalhe a massa na pedra de pizza ou na forma previamente preparada, até que a massa tenha cerca de 1, 2 cm de espessura, e 9-10 cm de diâmetro. Asse a massa por 25-30 minutos. Retira-a do forno quando esta estiver dourada e crocante.
- Cubra a massa com molho de tomate, seguido por uma fina camada de courgette, cogumelos e couve. Polvilhe com sal e pimenta e leve ao forno durante cerca de 5 minutos. Deixe a pizza esfriar durante pelo menos 2-3 minutos antes de cortar e servir.
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Resumo Nutricional:
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Existem 346 calorias em 1 porção de Pizza com Base de Couve-flor.
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Repartição das Calorias: 41% gord, 29% carbs, 30% prot. |
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Fatos Nutricionais
Quantidade
por porção
Energia
1446 kj
346 kcal
Carboidratos
25,62g
Açúcar
10,44g
Proteínas
27,03g
Gorduras
16,42g
Gordura Saturada
9,214g
Gordura Monoinsaturada
4,706g
Gordura Poliinsaturada
1,169g
Colesterol
128mg
Fibras
9,6g
Sódio
895mg
Potássio
1208mg
Repartição das Calorias:
Carboidratos (29%)
Gorduras (41%)
Proteínas (30%)
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*Baseado num IDR de 2000 calorias
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