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02 novembro 2017

Minha janta! A couve flor gratinada low carb, q postei a receita agora pouco + 1 ovo + 2 fatias de bacon + alface americana.
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Sim, acho que foi muita gordura na janta, deveria ter feito um bife ou um filé de peixe, mas sendo bem franca, eu não tava nem um pouco afim de cozinhar, então só estalei o ovo e o bacon mesmo, requentei isso aí, servi o alface e é oq tem pra hj. hahaha
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Além de tudo, eu faço cetogênica então não preciso me preocupar tanto com "é muita gordura!".
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De almoço comi a couve flor gratinada + 1 filé de peixe tilápia grelhado + umas 100g de brócolis cozido. Esqueci de tirar foto. rs
E foi só as 2 refeições no dia, não senti fome, pelo contrário, nem conseguia pensar em comer.
Como eu comi só 2 refeições, deu pra sacar q eu pulei o café da manhã e fiz jejum de 16h tb, né hehe

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02 novembro 2017

Couve flor gratinada low carb/cetogênica! Rendeu bastante e ficou divino! Rápido e fácil!
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- 1 couve flor (ou 2)
- Molho branco fake low carb caseiro (receita abaixo)
- Presunto e queijo fatiado
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Cozinha a couve flor normal na agua com sal, coloca ela no refratalho, coloca um pouco do molho em cima, coloca o presunto e queijo e o molho de novo, por cima do presunto e queijo e no forno só com dourador ligado até gratinar.
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Receita do meu molho branco:
- Em fogo baixo, refoga cebola na manteiga (se quiser, refoga alho tb), acrescenta uma lata de creme de leite (sempre prefira o de lata q de caixinha, mesmo sendo mais caro. Tem menos conservantes e no geral, menos carboidratos e + gordura)
- Mexe bem por uns segundos, acrescenta 3 colheres de sopa de requeijão (o tradicional/cremoso), continua mexendo
- Adicione umas gramas de queijo ralado da tua preferência, eu coloquei a olho mesmo. Se tu quiser, pode colocar tipos diferentes de queijo. Esse aí foi mussarela da marca Crioulo, comprei o pedaço e ralei em casa no processador, mas já fiz com queijo colonial + queijo provolone e ficou MUITO bom. Vai do teu gosto e do q tu tiver afim. hehe
- Acrescenta sal e o que mais quiser de tempero, eu coloco pimenta do reino, vc pode colocar cebolinha ou salsinha tb ou o que achar bom.
- Deixa ferver bem e vai mexendo até pegar o ponto, o ponto é quando fica mais grossinho e o queijo derreteu bem.
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Esse tanto de molho dava pra umas duas couve-flor. O molho rende muito.
Esse molho é muito gostoso e ótimo pra cetogênica/very low carb (-20g de carb/dia), pq quem faz cetogênica consome como base a gordura, então se tu faz low carb comum (entre 50 e 130g de carb/dia), talvez seja mais interessante reduzir os ingredientes pra não ficar tão gordo (colocar uma colher de requeijão ao inves de 3, etc), ou fazer assim mesmo e reduzir um pouco mais a gordura das outras refeições no dia e no dia seguinte. Ou talvez tu nem consiga comer muito disso no dia. Pq sacia muito!
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Tu pode fazer esse molho pra acompanhamentos gerais tb. Tipo, faz o molho, coloca num pote na geladeira e vai usando um pouco em salada, em carnes, etc. Ou outras receitas. Vai da tua criatividade.

De qualquer forma, isso saia muito. Hj fiz só 2 refeições pq não conseguia nem pensar em comida depois de comer isso. ahahah
Isso rendeu 4 refeições BEM servidas, refeição de pedreiro mesmo! Se servir pouco deve render ainda mais.
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A foto não tá com qualidade boa, mas dá pra ver que a cara ficou linda! hehehehe

(3 comentários)

01 novembro 2017

Do documentário "Fat head" (tem no Youtube).
Um documentário de um sujeito que come só fastfood por um mês e vê o que dá.
Bem interessante!

(4 comentários)

31 outubro 2017

Meu almoço cetogênico!
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Panini low carb recheada com queijo, presunto, creme de queijo (temper cheese) e uma fatia de salame.
50g de rúcula
120g de pepino
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Receita do panini é só entrar no meu perfil e ver minhas "receitas salvas"

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31 outubro 2017

A IDR é pra bater 100% ou pra ficar abaixo?
"Ingestão diária recomendada" q o app calcula pra ti.
To mantendo abaixo mas agora fiquei na duvida.

(35 comentários)

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