Creme de Chuchu, Cenoura e Mandioquinha com Frango

Ingredientes

• 1 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem
• 30 g creme de leite
• 1 xícara, fatiadas cenouras cozidas
• 1/2 xícara, cortado em cubos frango grelhado
• 1/2 xícara, cortado em cubos mandioquinha
• 200 g chuchu cozido
• 1 pitada sal
• 1 dente alho
• 1 pequena cebola

Instruções

1. Pique legumes e frango.
2. Refogue o alho e a cebola com azeite.
3. Adicione vegetais e um pouco de água para cobrir. Cozinhe até ficar macio.
4. Defina o fogo baixo. Faça um purê com o liquidificador de imersão.
5. Adicione creme de leite e frango. Tempere a gosto. Cozinhe por 5 minutos.