Resultado: 2 porção/porções
Tempo de Preparação: 15 mins
Tempo de Cozimento: 30 mins
Tipo de refeição:
Pratos Principais
Almoço
Avaliação:
Avaliação Média dos Membros FatSecret
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Fiesta Lime Chicken with Zucchini
Chicken breast cutlet sauteed with lime with a side of zucchini and yellow squash.
Ingredientes
Instruções
- To prepare, slice zucchini and yellow squash into 1/4" sections.
- Dice tomatoes into the texture of salsa crudo. Mince garlic, parsley, scallions and cilantro.
- Combine diced tomatoes with cilantro, scallions, salt and pepper to create salsa crudo topping.
- Season chicken breast cutlets with seasoning, paprika and parsley. Begin to warm garlic & extra virgin olive oil in sauté pan.
- When garlic aromas become apparent, add seasoned chicken cutlets and add white wine.
- Sauté chicken in pan until chicken is 3/4 done. At that point, add zucchini, yellow squash, and lime juice. Cover and steam until vegetables reach desired texture.
- Remove chicken and vegetables when cutlets reach a caramelized-looking texture.
- Plate chicken and vegetables, and finish by adding desired amount of salsa crudo to the top of chicken. Enjoy!
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Revisões
This recipe tasted very good! I love lime and so I added a little more lime to mine.
08 jan 14 por membro: CJ Baca
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Yummy! Made last night and it was a hit. Definitely will be making again.
18 out 12 por membro: Lisalambchop
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Delish! I substituted low sodium chicken broth for white wine (just b/c i didnt have any on hand). It was excellent.
02 fev 12 por membro: Shape-Up-2012
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The family loved this one!! Didn't like the veggies cooked in the same pan so next time I will steam them. I will be making this again.
30 jul 11 por membro: ESER
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YUM, the whole family loved this one!
24 jun 11 por membro: Chula1014
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Yes! make sure the chicken portions are 4 oz each before cooking and keep veggies to the allotted portions for this diet. It is really delicious, I loved it. Fat is a little high, but worth it!
10 jun 11 por membro: Deb Dubeau
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I though this was a very delicious dish. Thank You, and my husband also loved.
04 nov 10 por membro: VickyB
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8 points for Weight Watchers
15 jun 10 por membro: cbilbao2
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Made this recipe for dinner last night. It was very good and easy to make. I did add red pepper flakes to give it a little kick.
21 mai 10 por membro: drauh
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Receita saborosa, saudável e com baixo teor de carboidratos.
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Rico, úmido e macio.
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Perfumado, úmido e delicioso.
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Resumo Nutricional:
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Existem 360 calorias em 1 porção de Fiesta Lime Chicken with Zucchini.
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Repartição das Calorias: 47% gord, 19% carbs, 35% prot. |
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Fatos Nutricionais
Quantidade
por porção
Energia
1506 kj
360 kcal
Carboidratos
17,1g
Açúcar
5,78g
Proteínas
31,72g
Gorduras
18,86g
Gordura Saturada
2,153g
Gordura Trans
0g
Gordura Monoinsaturada
0,147g
Gordura Poliinsaturada
0,464g
Colesterol
70mg
Fibras
5,8g
Sódio
452mg
Potássio
823mg
Repartição das Calorias:
Carboidratos (18%)
Gorduras (47%)
Proteínas (35%)
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*Baseado num IDR de 2000 calorias
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