Ontem aproveitei o domingo pra fazer minhas bolachinhas pra semana. São ótimas pra comer com queijo, requeijão ou coalhada! Segue a receita, não é minha, acho que peguei aqui mesmo, só não lembro do perfil de quem, me desculpe! A única coisa que mudei foi que usei uma forma de silicone, que é uma das maiores invenções da história da humanidade!
Ingredientes:
1/2 xícara de farinha de amêndoas (eu compro inteira e bato no triturador até ficar uma farofa rústica. Pode usar qualquer oleaginosa neutra.
1/4 de parmesão ralado
1/4 de gergelim
1 ovo
1 colher de sobremesa de manteiga derretida (pode ser óleo de coco ou azeite)
Preparo:
Mistura tudo, pega uma forma antiaderente ou uma normal com papel alumínio, papel manteiga ou assar fácil e espalha até ficar bem fininho e uniforme com a parte de trás da colher. Coloca pra assar a 180° por 30 min ou até ficar dourado e crocante. Enquanto isso já vai imaginando com o que vc vai comer.
