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Síndrome do metabolismo desacelerado...
Seis anos após reality show (The Biggest Loser), participantes recuperam peso perdido.
Na realidade, a maior parte dos 16 participantes recuperou boa parte, senão todo, do peso perdido às custas de tanto esforço. Alguns estão ainda mais pesados agora. Só uma pesa menos do que em 2009. Apesar de serem uma decepção pessoal amarga, suas experiências estão sendo uma dádiva para a ciência.
Um estudo dos participantes da oitava temporada rendeu descobertas novas e surpreendentes sobre a fisiologia da obesidade, ajudando a explicar por que tantas pessoas lutam em vão para não recuperar os quilos dos quais conseguem se livrar. A explicação está ligada ao metabolismo em repouso, que determina quantas calorias uma pessoa queima quando está em repouso.
Quando o programa começou, os participantes, apesar de terem sobrepeso, tinham metabolismos normais para seu tamanho -ou seja, queimavam o número normal de calorias para pessoas de seu peso. Quando The Biggest Loser chegou ao fim, o metabolismo dos participantes tinha se desacelerado radicalmente, e os participantes não estavam queimando calorias suficientes para manter seus corpos mais magros. Os cientistas sabem que praticamente qualquer pessoa que perde peso intencionalmente terá metabolismo mais lento quando o regime chegar ao fim.
O que chocou os cientistas foi o que aconteceu a seguir: quando os anos se passaram e os números na balança foram subindo, o metabolismo dos participantes não se recuperou. Foi ficando ainda mais lento, e os quilos continuaram a se acumular. Foi como se o corpo dos participantes estivesse intensificando seus esforços para levá-los de volta a seu peso original.
Um dos piores casos foi o de Danny Cahill. Enquanto ele recuperava mais de 45 quilos do peso perdido, seu metabolismo ficou tão lento que, apenas para manter seu peso atual de 134 quilos, ele precisa consumir 800 calorias diárias menos que um homem comum de seu tamanho. Qualquer coisa mais que isso se converte em gordura.
Mas o metabolismo mais lento não foi a única razão pela qual os participantes recuperaram peso. Eles enfrentaram fome, desejos intensos por comida e compulsão caracterizada por orgias alimentares ocasionais. Os pesquisadores descobriram pelo menos uma razão disso: a queda vertiginosa do nível de leptina. Os participantes começaram o programa com níveis normais de leptina. Quando a temporada de The Biggest Loser chegou ao fim, eles quase não tinham leptina alguma, fato que os deixava sentindo fome intensa e constante. À medida que foram recuperando peso, seus níveis de leptina voltaram a subir, mas chegaram a apenas metade do que eram quando a temporada do programa começou, descobriram os cientistas, o que ajuda a explicar sua ânsia de comer.
A matéria completa está: https://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/2016/05/1767428-seis-anos-apos-reality-show-participantes-recuperam-peso-perdido.shtml
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1259 kcal
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Gord: 67,41g | Prot: 70,46g | Carbs: 68,64g.
Café da Manhã: Batata-Doce (sem Casca, Cozido, Fervido), Scala Queijo Minas Meia Cura, Café. Almoço: Goji Berry, Clight Suco, Bisteca de Porco Grelhada, Pimentão Amarelo, Couve Refogada, Feijão Carioca Cozido. Jantar: Vinho Cabernet Sauvignon, Santa Clara Queijo Montanhês, Frimesa Bisteca Suina, Pimentão Amarelo, Couve Refogada, Arroz Branco (Cozido), Feijão Carioca Cozido, Ovo Frito. Lanches/Outros: Guanabara Pão de Batata Recheado, Cappuccino, Chá (Infusão), Lindt Chocolate. mais...
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