Penne com Presunto e Portobello Gigantes

Ingredientes

• 1 colher de sopa azeite de oliva
• 4 fatias presunto magro
• 2 1/2 xícaras de chá penne
• 12 colheres de sopa molho de tomate tradicional
• 1 colher de chá pimenta preta
• 2 dentes alho
• 185 g portobello gigante

Instruções

1. Limpe bem os cogumelos e corte-os em 4. Pique as 4 fatias de presunto. Aqueça o azeite de oliva em uma panela e doure o presunto picado. Retire o presunto da panela, deixando o azeite que sobrou. Adicione o alho picado e deixe que ele libere seu aroma (30s). Adicione os cogumelos e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
2. Aos cogumelos e alho, adicione as 12 colheres de molho. Deixe cozinhar por mais 5 minutos. Adicione pimenta preta moída na hora e sal a gosto. Reserve.
3. Cozinhe as 2,5 xícaras de macarrão (penne ou parafuso) até que fique al dente (um pouco durinho).
4. Adicione o macarrão ao molho, com a chama do fogo ligada. Adicione manjericão e o presunto ao macarrão.