Panquecas de Carne de Gado

Ingredientes

• 20 g salsinha
• 1 médio ovo
• 1 média cebola
• 3 colheres de sopa cebolinha verde
• 100 ml leite
• 100 ml água
• 1 xícara farinha
• 200 g carne moída
• 200 ml água

Instruções

1. Colocar a carne moída, descongelada, em uma panela; acrescentar a cebola picadinha, a cebolinha picadinha, dar uma refogada rápida sem gordura e acrescentar os 200 ml de água e sal á gosto. Deixar cozinhar até secar. Acrescentar a salsinha e desligar o fogo.
2. Bater no liquidificador o leite, os 100 ml de água, o ovo e a farinha e sal a gosto.
3. Em uma frigideira pequena colocar as porções de massa espalhada e fazer as massinhas da panqueca. Após estar pronta, rechear com a carne, enrolar e se sobrar carne jogar por cima. Servir.