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Café da manhã: Carbo: caponata de legumes; Proteína: ovos; Gordura: azeite
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1013 kcal
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Gord: 65,53g | Prot: 59,80g | Carbs: 49,83g.
Café da Manhã: Azeite de Oliva Extra-Virgem, Ovo Cozido, Legumes Cozidos. Almoço: Bife de Fígado, Arroz de Couve Flor, Brócolis Cozido, Quiabo Cozido, Chicória, Azeite de Oliva Extra-Virgem. Jantar: Vale Fértil Azeitonas Verdes com Caroço, Ovo Frito, Quiabo Cozido, Arroz de Couve Flor. mais...
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 Comentários
09 set 22 por membro: kakau 1
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Também queria saber a receita dessa caponata! Parece delicioso 😋
09 set 22 por membro: Aymara Quesada Reyes
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Oi, Kakau e Aymara, desculpem-me pela demora em responder. Essa caponata de legumes ficou uma delícia mesmo, e é muito fácil de fazer. Há várias receitas na internet. Eis a que eu fiz:
INGREDIENTES: 1 abobrinha, 1 tomate, 1 berinjela 1, pimentão vermelho, 1 pimentão amarelo, 1 cebola roxa, 2 dentes de alho amassados, 300g de passas brancas, 1 colher (sopa) de aceto balsâmico, 3 colheres (sopa) de azeite, 1 colher (sopa) de orégano, Sal a gosto.
MODO DE PREPARO: Pique a berinjela e a abobrinha com casca em cubos pequenos. Salgue-os bastante e deixe-os descansar por 10min. Após 10min lave em água abundante os cubinhos de abobrinha e berinjela. Seque-os com papel toalha. Pique os pimentões, o tomate e a cebola roxa em cubos pequenos. Misture todos os ingredientes picados, as passas, o aceto balsâmico, o azeite, o orégano e sal a gosto. Transfira para uma travessa refratária. Cubra com papel alumínio. Leve ao forno a 150º por 2h. Mexa na metade do cozimento.
09 set 22 por membro: Isac Emerick
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Muitíssimo obrigada Isac! Vou fazer
10 set 22 por membro: Aymara Quesada Reyes
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