Jornal de leezah79, 26 mai 20

Hallo! Kannst du mir mal schreiben wie du deine grüne Sosse machst.Dankeschön.😘 

Hallo Ute, na klar sehr gerne! Wohnst du denn in Hessen und kommst, zum Beispiel auf einem Wochenmarkt, am abgepackte Grüne Soße Kräuter dran? Es handelt sich ja klassischerweise um die sieben Kräuter: Petersilie, Schnittlauch, Pimpernell, Borretsch, Kerbel, Sauerampfer und Kresse. Eine Packung enthält 500 g Kräuter, für unsere vierköpfige Familie benutze ich zwei Packungen (das reicht bei unserem großen Appetit gerade so). Alle Kräuter müssen zu Hause noch mal gewaschen werden, den Schnittlauch schneide ich in feine Ringe, alle anderen Kräuter schneide ich auch klein und stopfe sie dann nach und nach in den Mixer, Zusammen mit schmand und saure Sahne. Manchmal auch Creme fraîche. Gestern habe ich anderthalb Becher Schmand und einen Becher saure Sahne benutzt. Mit Salz und Pfeffer würzen, vier gekochte Eier klein schneiden und untermischen, vier gekochte Eier als Hälften oben drauflegen. 

Je nach Mixer muss man ein bisschen aufpassen, dass sich nicht Pflanzenfasern um die Messer wickeln. Daher schneide ich die vorher schon grob klein und in jeder Mixladung kommt etwas saure Sahne oder Schmand mit dazu. Aber falls du grüne Soße kennst, siehst du, dass unsere schon besonders dunkel ist. Wir lieben es extrem kräuterig!  

Bei meinen Eltern ist die Sauce übrigens viel gröber, weil sie die Kräuter niemals in den Mixer tun würden, sondern mit dem Wiegemesser fein hacken. Und meine Schwiegermutter macht Mayonnaise dran. Es gibt ja 1000 Varianten, wie die grüne Soße hergestellt werden kann! 😊 Dazu gibt es übrigens immer Pellkartoffeln, wir nehmen immer gerne „Linda“ oder „Annabell“. 

guten Morgen liebste leezah... ißt man das dann so als Dip?  

Dani, das ist eine Hauptmahlzeit. Ich habe gestern zwei Kartoffeln gegessen und zwei dicke Kellen von dieser grünen Soße, dazu meine beiden Eihälften, danach war ich pappsatt!  

Ich kann nächstes Mal versuchen, meinen gefüllten Teller zu fotografieren, dann hat man eine Vorstellung von den Mengen. 

Dorni, meinte ich natürlich! 😘 

Ok... die Farbe schreckt mich etwas ab muss ich ehrlich gestehen aber trotzdem hört es sich interessant an... glaube ich werde das mal versuchen...  

Linda Kartoffeln sind echt welche der leckersten! Wie viele Kalorien hat dann so eine Portion Sosse (ohne die nicht reingemixten Eier und die Kartoffeln)?  

Ah ein Genuß! 😋 

Noch nie gegessen, würd ich aber sofort probieren 😋 muss mal wieder Urlaub in Hessen machen, hab das glaub ich schon mal gehört, dass das ne regionale Leckerei ist 🙂 

Luise, ich hatte es mal berechnet, das ist wirklich wenig! Ich kann zu Hause noch mal schauen...  

Jazzue, bist Du auch Hessin?  

Einfach lecker❗😍😍😍  

2005 eingebürgert 😅 

😍