Mais um dia de fermentação das minhas sementes de cacau, e hj eu pedi mais alguns do pé da minha vizinha e ela deixou, uhuuuu
Agora estou fermentando 2 potes de sementes, um sem consumir a polpa (o de hj )
E esse da foto que são as sementes sem polpa.
Poderei saber se faz diferença no sabor final, espero que não, pq a polpa é muito gostosa e exige um nível de controle muito grande não comer elas kkkk
Relatório:
• 48h de fermentação sem mexer: Check
• Dia 3 de fermentação mexendo diariamente: Check
Hj a sacola que estou usando para embalar e deixar as sementes quentinhas no pote acordou repleta de vapor, toda molhada, coisa mais linda, ontem tinha alguns pontos de mofo, hj não tinha nenhum, apenas um cheiro bem forte de vinagre e o pote estava exalando um calor que me deixou feliz da vida, exatamente como nas video aulas que assisti.
Hoje descobri que a vizinha dona no pé de cacau é viciada em doces kkkk, ela chegou virar o zoim quando disse que estava tentando fazer chocolate e que levaria p ela comer, acho que ela vai deixar eu tirar todos os cacaus dela até acabar tudo kkkkk
P.S.: Estou documentando o processo p futuramente lançar tudo no meu canal do youtube :)
Se inscreve lá tb: Emagreça Junto Comigo
E meu insta mudou, o antigo foi deletado não sei o pq: camila.gramelick
