Jornal de Becca Brand, 26 jun 18

Parece ótimo! Qual a receita? Em que ponto do kefir dessorado vc faz? 

😍😍😋😋 

@ncf.moura vish, sei lá, não me faz pergunta difícil 😂😂😂 Ganhei da minha irmã e do jeito que veio, dessorei ele hoje. Se tiver que fazer de novo, não sei como fazer 🤔😂😂😂 

@Rosangela Fogacio muito bom 🤗 

Hahahah! Então só misturou as ervas ao kefir ? Sem creme de leite ou azeite ?  

@ncf.moura isso mesmo 😂😂 

Chamam de requeijão de Kefir, fica maravilhoso né 😋 

Eu tb dessoro o kefir por cerca cerca de 12 h, e fica um iogurte grego qndo adoçado...uma delícia, sai todo aquele azedo, hummmmmm 🤤😛 

Desisti do kefir, viu?! Até tentei, mas... Me venceu!  

@monitora mto bom né 

Eu cultivo desde março! Mas depois do iogurte feito eu sempre dessoro e consumo docinho, é o meu lanche da tarde favorito e as vezes minha sobremesa. Pra mim virou um ritual kkkk 

@_ssgw eu comecei essa semana, vâmo ver qnto tempo vou conseguir ficar com ele 😂😂😂 

Sim, é muito bom ❤️ 

Qual a receita? 

@monitora eu gostei e mto 

Então, o kefir de leite (tem o de água TB) é uma colônia viva muito semelhante a grãos de canjica branca. Esse seres se alimentam da lactose do leite e o transformam num iogurte de alto valor probiótico. A proporção kefir X leite é cerca de 1 colher de sopa de Kefir para 1/2 litro de leite. Deixa 24 h fermentando (dependendo do clima, temperatura, pode ser menos).  

Com esse iogurte (que vc peneira todo o dia e separa ele dos grãos, que no caso vc repõe mais leite) vc pode coar e assim tirar o soro. Eu uso um coador de café daqueles de plástico. Fica um creme bem grosso, quanto mais vc deixa escorrendo mais encorpado fica. 

Se vc deixar dessorando por 12 h, 24 ou 48h vai ter um ponto diferente. Chamam esses pontos de creme de leite, requeijão/grego e queijo. Daí vc escolhe fazer receitas salgadas ou doces. O kefir é doado, quem quiser só procurar no face redes de doação próximos da sua casa. Há páginas de Facebook TB com receitas " receitas com Kefir". 

@monitora eu deixei dessorando por cerca de 10hrs, vou deixar mais tempo na próxima vez. Li em algum lugar que tu pode guardar o soro pra fazer pães, bolos, essas coisas. Como não faço nada disso, joguei fora. E eu ganhei da minha irmã, que ganhou de uma amiga, e se alguém por aqui quiser, certo que vou doar.. 

Vocês deixam dessorando em coador de papel ou aqueles de pano? Faço uso do kefir tem um tempo, mas não sei como fazer esse iogurte grego! E acho ele mto ácido quando consumo. Tem algum jeito de ficar menos? Já até li que tem gente que coloca um pouquinho de leite em pó, mas no caso não sei para que serviria.