Muffin de Banana Protéico

Ingredientes

• 14 g fermento
• 30 g adoçante
• 1/4 xícara óleo de canola
• 150 g aveia em flocos
• 1/4 copo leite desnatado
• 3 grandes ovos
• 5 g canela em pó
• 4 bananas

Instruções

1. Bata no liquidificador de óleo, bananas, ovos, leite, adoçante, que pode substituir por açúcar mascavo. Bata até obter um líquido homogêneo e reserve.
2. Em uma tigela coloque a aveia e acrescente o conteúdo do liquidificador, misture bem, acrescente a canela (uma colher de café) e por ultimo o fermento, misture delicadamente.
3. Em formas próprias para cupcake, preencha 3/4 da forminha com a mistura, leve em forno pré-aquecido em 180 graus, por 20, 25 minutos, ou até dourar. Pode colocar em uma forma pra bolo com um furo ao meio, untada. O tempo dessa forma não sei, mas acredito que 30 minutos. Pode comer puro, ou com calda, sorvete de creme. Se delicie.