Bolo Tufado

Ingredientes

• 1 colher de sopa, seco fermento
• 2 fatias queijo mozzarella
• 100 g coco ralado sem açúcar
• 200 g creme de leite
• 3 grande ovos
• 80 g xilitol
• 1 colher de sopa manteiga (com sal)
• 50 g queijo parmesão (ralado)

Instruções

1. Misture os ovos, o creme de leite e a manteiga e bata.
2. Acrescente o coco, o queijo parmesão, o xilitol e a mussarela e continue batendo.
3. Por último, adicione o fermento.
4. Despeje a mistura na forma e leve ao forno a 180°C por 30 minutos.