Pão de Banana com Aveia

Ingredientes

• 5 grande ovos
• 72 g manteiga (com sal)
• 1 colher de sopa canela
• 8 média bananas prata
• 170 g açúcar demerara
• 200 g farelo de aveia
• 2 colheres de sopa fermento em pó químico
• 50 g flocos de coco

Instruções

1. Corte duas bananas e reserve. Amasse os restantes.
2. Triture os ingredientes secos no liquidificador, exceto o fermento em pó químico.
3. Adicione lentamente os ingredientes molhados. Adicione o fermento em pó químico.
4. Coloque fatias de banana em uma forma de bolo levemente untada. Despeje a mistura.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos até dourar.