Bolo de chocolate Low Carb
1 xícara de farinha de côco
3 CS de cacau em pó (usei 100%)
6 ovos
3 CS de açúcar (use o adoçante da sua preferência. Pode ser o xilitol).
1 CS de manteiga
1/2 CS de fermento em pó
Preparo:
No liquidificador, bata bastante os ovos. Acrescente o cacau em pó, açúcar e manteiga e continue batendo até ficar homogêneo.
Em uma vasilha misture a massa do liquidificador, farinha de côco. Por último acrescente o fermento e misture bem.
Coloque para assar no forno pré-aquecido. Aqui ficou cerca de 30 minutos.
Cobertura (opcional)
Em uma panela coloque 100 gramas de creme de leite, 1 colher de sopa de cacau em pó, 1 colher de sopa de açúcar. Mexa até ficar no ponto. Acrescentei côco ralado por cima 😀