Jornal de Paulo'Vieira🇧🇼, 04 mar 15

Liberdade!

Essa palavra tem influenciado várias escolhas recentes minhas, há níveis de liberdade que somente quando usufruímos é que nos damos por conta que éramos presos e mal sabíamos. Isso vale para administração do nosso tempo, para as escolhas que fazemos e por que não dizer para nossa dieta alimentar?

Confesso que quando lia relatos da galera passando horas sem fome, sem beliscar nada devido a uma dieta LCHF parecia algo utópico pra mim. Atualmente passei a experimentar essa maravilhosa sensação e ao mesmo tempo estabelecer uma nova relação com meus hábitos alimentares.

E quando falo em utopia, vale a frase de Eduardo Galeano:

“A utopia está lá no horizonte. Me aproximo dois passos, ela se afasta dois passos. Caminho dez passos e o horizonte corre dez passos. Por mais que eu caminhe, jamais alcançarei. Para que serve a utopia? Serve para isso: para que eu não deixe de caminhar.”