Cookie de Cacau

Ingredientes

• 2 colheres de chá xilitol
• 1 colher de sopa fermento em pó químico
• 1/2 xícara de chá farinha de arroz integral
• 1 médio ovo
• 1 colher de sopa óleo de coco
• 3/4 xícara farinha de amendoas
• 1 pitada sal
• 1 colher de sopa cacau em pó (não adocicado)
• 1 colher de sopa mel

Instruções

1. Bater o ovo, o xilitol, o óleo de coco e o mel.
2. Após, acrescentar as demais ingredientes e mexer até formar uma massa homogênea.
3. Faça bolinhas, achate-as e leve ao forno a 180°C por 15-20 minutos.