Crepe de Chocolate

Ingredientes

• 1 colher de sopa coco ralado
• 1 colher de sopa fermento
• 1 colher de sopa cacau em pó
• 1 colher de sopa farinha de linhaça dourada
• 3 colheres de sopa creme de leite leve
• 1 grande ovo
• 3 colheres de sopa creme de ricota
• 1 colher de chá canela

Instruções

1. Massa: Bater o ovo com o garfo, em seguida acrescentar o creme de ricota e bater até encorporando. Acrescente o cacau e a farinha de linhaça e misture bem. Por último acrescente o fermento e encorporando bem. Unte uma frigideira pequena com manteiga e despeje toda a misture. Tampe a panela e deixe em fogo baixo para que cozinhe bem por dentro. Vire e deixe dourar do outro lado.
2. Recheio: Misture o creme de leite, a canela e o côco. Recheie o crepe com a mistura acima e sobre o crepe ao meio.