Torta de Banana

Ingredientes

• 10 g castanhas de caju
• 14 g fermento em pó químico
• 6 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres de sopa amido de milho
• 120 g farinha de aveia
• 30 g néctar de coco
• 3 grande ovos
• 1 colher de sopa canela
• 1 colher de sopa extrato de baunilha
• 1 suco de limão
• 250 g banana prata
• 120 g banana prata

Instruções

1. Corte a banana de 120g e coloque no fundo de uma forma de torta junto com o néctar de coco.
2. Amasse a banana restante e misture com azeite, suco de limão, baunilha e ovos.
3. Adicione os ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo. Despeje a mistura na forma de torta.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até que o palito saia limpo.
5. Deixe esfriar antes de retirar do forma.