Bolo de Cenoura

Ingredientes

• 1/2 colher de sopa manteiga sem sal
• 1 colher de sopa fermento em pó químico
• 100 g creme de leite
• 180 g açúcar demerara
• 2 xícaras farinha de trigo tradicional
• 1/2 xícara azeite de oliva extra-virgem
• 200 g leite condensado
• 4 grande ovos (inteiro)
• 1 pitada sal
• 300 g cenouras

Instruções

1. Bata os ovos, o azeite e as cenouras no liquidificador.
2. Adicione os ingredientes secos.
3. Coloque em uma forma de bolo levemente untada.
4. Leve ao forno por 45 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.
5. Misture o leite condensado, as natas e a manteiga. Despeje sobre o bolo e sirva.