Pão Integral de Linhaça

Ingredientes

• 1 colher de chá açúcar
• 1 1/4 de colher de chá adoçante em pó
• 10 g fermento biológico seco instantâneo
• 3 colheres de sopa farinha de castanha de caju
• 3 colheres de sopa psyllium
• 3 colheres de sopa azeite de oliva extra-virgem
• 225 g farinha de linhaça marrom
• 3 colheres de sopa polvilho azedo
• 2 grande ovos
• 1 xícara leite integral
• 1 pitada sal
• 1 xícara água

Instruções

1. Hidrate o fermento com o leite e o açúcar. Deixe espumar.
2. Misture todos os ingredientes secos.
3. Adicione os ingredientes molhados e misture bem.
4. Coloque a massa em uma forma de pão com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 40-45 minutos.