Torta de Frango e Espinafre

Ingredientes

• 10 g psyllium
• 1 colher de sopa fermento em pó químico
• 20 g peito de peru defumado
• 14 g queijo mussarela
• 2 colheres de sopa azeite de oliva extra-virgem
• 15 g farinha de amendoas
• 2 colheres de sopa requeijão cremoso
• 40 g bacon defumado
• 3 grandes ovos
• 1 1/2 colheres de sopa queijo parmesão (ralado)
• 1 pitada sal
• 60 g cenouras
• 30 g cebolas
• 40 g tomates cereja
• 100 g espinafre

Instruções

1. Corte as cenouras em fatias e refogue com o bacon em uma panela com azeite e cebola.
2. Misture todos os ingredientes restantes em uma tigela, exceto o queijo mussarela e os tomates cereja.
3. Despeje a mistura em uma panela.
4. Polvilhe queijo mussarela ralado por cima e decore com tomates cereja fatiados.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por 20 minutos.