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Carne de Vaca da Costela (Parte Final e Pequena, Cortada até 0 cm de Gordura)
Carne de Vaca do Filé de Costela (Parte Final e Pequena, Magra, Cortada até 0 cm de Gordura)
Carne de Vaca da Costela (Parte Menor e Final, Cortado até 0,3 cm de Gordura)
Ripa de Costela de Carne de Vaca
Carne de Vaca da Fraldinha (Cortado até 0 cm de Gordura)
Contra-filé
Carne de Vaca do Lombo - Topo (Magra, Cortada até 0,3 cm de Gordura)
Carne de Vaca do Lombo - Topo (Cortada até 0,3 cm de Gordura)
Bife de Carne de Vaca do T-Bone (Cortado até 0 cm de Gordura, Cozido, Grelhado)
Carne de Vaca da Ponta de Agulha (Cortada até 0,5 cm de Gordura)
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