Mousse de Ameixa

Ingredientes

• 1 colher de sopa farinha de aveia
• 1/2 xícara açúcar
• 300 g creme de leite
• 3 grandes claras de ovo em neve
• 1 1/2 xícaras água
• 200 g ameixa

Instruções

1. Em uma panela ponha a ameixa, a água e o açúcar.
2. Leve para cozinhar no fogo brando até formar uma calda espessa.
3. Deixe esfriar.
4. No liquidificador bata a ameixa com a calda, o creme de leite e a aveia.
5. Incorpore delicadamente as claras em neve e leve para gelar.